اتباع نظام غذائي صحي لا يتعلق فقط  باختيار الأطعمة الصحيحة،  بل يعني ذلك  تجنب الأطعمة التي يمكن أن تحفز رفع مستويات السكر في الدم ، ورفع فرص الاصابة   بمضاعفات المرض. 

ويتطلب مرض السكري عناية دائمة ، تترافق مع مراقبة  مستويات السكر في الدم ، وتناول أكل صحي ، وممارسة الرياضة ، وفحص وظائف العينين والقلب واعضاء أخرى.أما المحافظة على الوزن فهو مفتاح النجاح في تلك المساعي

ان كنت مصابة بالسكري. وان كان وزنك زائدا – حتى وان كانت الزيادة فقط   4.5 – 8.6 كغم، حيث يمكن لتلك الخطوة أن تحسن من حساسية الجسم للأنسولين  ونسب السيطرة والتحكم بمستويات السكر في الدم، وخفض الشحوم الثلاثية والكوليسترول وانخفاض ضغط الدم. سيؤثر النظام الصحي  على التحكم بوزنك  وتوجيهك  لتناول الطعام  الصحي  على مستويات السكر  من خلال ارشادك الى الأطعمة الممنوعة  التي ترفع من مستويات السكر في الدم . 

الأطعمة الحلوة : الصودا، والحلويات  والطعام المصنوع من السكر  تعتبر كاربوهيدرات منخفضة النوعية.  فتلك الكاربوهيدرات لا ينقصها فقط  القيمة الغذائية ، بل يمكن أن تتسبب بارتفاع فوري في مستويات السكر في الدم ، ما يؤدي الى مشاكل في الوزن، وتفاقم مضاعفات مرض السكري. 

بدلا من تلبية رغبتك بتناول المأكولات الحلوة كالبسكويت  أو الحلويات والكيك  أو الصودا ، اختاري الفواكه اللذيذة ، كالتفاح ، والتوت  والخوخ  والمشمش والبرتقال، فتلك الأنواع من الكاربوهيدرات القيمة، وتحتوي على كمية كبيرة من الالياف لتساعد في تقليل امتصاص الجسم للجلوكوز ، لذا فهي خيارات أفضل  للتحكم بمستويات السكر في الدم.  

عصير الفواكه على الرغم من احتواء الفواكه على الألياف الصحية المفيدة لمرضى السكري ، الا أن عصير الفواكه حالة مختلفة. فمن الواجب على السكريين تجنب شرب  عصير الفواكه ، حتى وان كان مصنوعا 100% من الفواكه الطبيعية .

يحتوي عصير الفواكه على قيمة غذائية أكبر من الصودا أو أي عصير  محلى بكل تأكيد، الا أن المشكلة تكمن في احتواء عصير الفواكه على كميات مركزة من سكر الفواكه ، الأمر الذي يؤدي الى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل سريع. كما أن عصير الفواكه لا يشعرك بالامتلاء ، كالفاكهة الطبيعية .

ان أردت عصيرا منعشا  فاختاري نوعا خاليا من السعرات الحرارية  أو شراب محلى طبيعيا مع قطعة ليمون .  الفواكه المجففة بالرغم ن احتواء الفاكهة الجافة على الألياف  وكمية كبيرة من العناصر الغذائية ، الا أن جفاف الفواكه من شأنه أن يتسبب بتركيز السكر الطبيعي بشكل كبير.

ومع أن تناول التين المجفف والمشمش المجفف كخيارات لوجبات خفيفة يعتبر أمرا جيدا ن الا أن من شأنها رفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع.  تجنبي الفواكه المجففة وتناولي الفواكه الطازجة بدلا منها، كالجريب  فروت  والفراولة والخوخ. 

...يتبع